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お知らせ

【ご案内】沖縄ミーバイ円卓会議が開催されます

2013.01.29

***   この催しは、終了いたしました   ***
***   ご参加ありがとうございました   ***


 沖縄県ミーバイ生産者販売促進協議会が主催する、「沖縄ミーバイ円卓会議」の開催をお手伝いすることになりました。一般の方も、この会議のようすを会場でお聞きいただくことができますので、参加をご希望の方は、下記文中の問合せ先までお申込みください。

沖縄県ミーバイ生産者販売促進協議会 http://miibai-okinawa.net/


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「沖縄ミーバイ」の生産及び利用促進に関する円卓会議
開催のご案内
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沖縄ミーバイ(養殖のヤイトハタ)を始めとする、
水産業に関わる様々なお立場の方にお集まりいただき、
沖縄ミーバイが抱えるテーマ(課題)を共有し、
アイデアとネットワークを持ち寄る対話の場です。
生産者・流通・使用者・消費者・学識者・メディア等、
多様なメンバーが一堂に会し、
提示された課題の解決をめざして議論します。

ーー● 今回のテーマ ●ーー
「沖縄ミーバイをたくさんの人においしく食べてもらうには?」
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観光立県・沖縄では、県内外から食文化について、
非常に高い興味とニーズがあります。
現時点ではまだ馴染みの薄い「沖縄ミーバイ」ですが、
その豊かな味わいには大きなポテンシャルがあります。
生産者の努力によって養殖技術と品質管理が大きく向上し、
安定供給が進んだ沖縄ミーバイ。
今後、より多くの方に知っていただいて、
食べてもらうにはどうすればいいでしょうか?

基調インタビュー「料理人から見た沖縄ミーバイの魅力と課題について聞く」
 話し手:中村 英一郎 氏
 (株式会社カヌチャリゾート 常務取締役総支配人 兼 総料理長)
 聞き手:平良 斗星

沖縄ミーバイとは http://miibai-okinawa.net/

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●開催日時 2013年2月1日(金)18:00〜20:30 ※開場は17:45
●会場   沖縄県水産会館 4階 中研修室  (とまりん隣)
●着席メンバー 生産者・流通・使用者・消費者・メディアに所属する有志

●主催  沖縄県ミーバイ生産者販売促進協議会
●会議運営協力 公益財団法人みらいファンド沖縄
    NPO法人まちなか研究所わくわく
●お問合せ:株式会社エフエム那覇 平良or深谷
   tel:050-3539-1178 fax:098-882-2400

★会場参加ご希望の方は、準備の都合上、
 できるだけ事前にお申込みをいただければ幸いです。
★お車でお越しの方は、とまりん立体駐車場をご利用ください。
 (会場には、一般用駐車場はございません)

●円卓会議プログラム(予定)
18:00 沖縄ミーバイ円卓会議スタート
18:15 基調インタビュー
  「料理人から見た沖縄ミーバイの魅力と課題について聞く」
18:35 着席者自己紹介 + 各自の考える課題
19:20 サブセッション (兼 休憩)
      休憩を兼ねて、テーマについてご歓談ください
19:35 メインセッション
      全体で議論を深めていきます
20:20 まとめ
20:30 終了予定
  
* 会場からも質問・発言をしていただける時間を設ける予定です。

●着席出席者(順不同) *1/23時点
・諸見里 聰 氏(沖縄県農林水産部水産課 栽培流通班長)
・金城 清昭 氏(沖縄県栽培漁業センター 所長)
・須永 純平 氏(伊平屋村漁業協同組合)
・濱崎 泰臣 氏(久米水産株式会社 養殖事業所長)
・平田 明則 氏(財団法人沖縄県水産公社 業務課長)
・石川 崇 氏(有限会社魚しげ 仕入れ担当)
・中村 英一郎 氏(株式会社カヌチャリゾート 常務取締役総支配人 兼 総料理長)
・ 今木ともこ 氏(合同会社「みんなのちから」)
・ほか、調整中

ファシリテーション:宮道 喜一(NPO法人まちなか研究所わくわく 専務理事)
司会進行:平良 斗星(公益財団法人みらいファンド沖縄 副代表理事、タイフーンfm 代表)

●円卓会議とは
 多様者な主体が積極的に参画して運営する、お互いの力や課題を共有しながら対話を積み重ね、協働できる地域社会の実現をめざす場のことです。企業経営や行政政策、プロジェクト推進などさまざまな分野で「マルチ・ステークホルダー・プロセス」が世界的に注目されています。これを実践する場として円卓会議が日本各地で実施されています。

参考)みらいファンド沖縄が、主催・お手伝いをした主な円卓会議
2012/8/9 https://miraifund.org/website/?p=5739
2012/6/12 https://miraifund.org/website/?p=5388
2012/1/7  https://miraifund.org/website/?p=3967